Как есть фрукты и овощи, чтобы они сохраняли свои свойства

ОГУРЦЫ

Употребляйте огурцы, не очищая их от кожуры. Кожура огурцов содержит клетчатку и витамин А. употребляя огурцы вместе с кожурой, вы быстрее насытитесь.

ТОМАТЫ

Томаты буду гораздо полезнее после того, как их подвергнуть их термообработке. Так как во время готовки в них поднимается уровень ликомпинов. Ликопин - мощный антиоксидант, который положительно влияет на работу всех органов и препятствует старению клеток. Вы можете готовить помидоры с добавлением любого масла, потому что ликопин, который содержится в томатах, является жирорастворимым элементом.

БРОККОЛИ

У брокколи листья являются источником ферментов, которые помогают нормализовать обмен веществ, поэтому брокколи можно есть целиком. В самом стебле намного больше полезных веществ, чем в соцветиях.

КОРТОФЕЛЬ

Самый полезный способ приготовления картофеля — это приготовление его в мундире, так как в кожуре картофеля содержится огромное количество калия, кальция, железа, цинка, витамина С, марганца, тиамина и множество других полезным элементов.

МОРКОВЬ

Морковь следует готовить на пару, так как из такой моркови витамины усваиваются гораздо лучше, чем из сырой.

КЛУБНИКА

Клубника очень богата витамином С, который разрушается, когда клубнику нарезают, поэтому ее необходимо употреблять целиком. Отрывайте хвостики только перед едой, тогда вы сохраните ее пользу.

ЦИТРУСОВЫЕ

Возможно, вы знали, что в кожуре цитрусовых фруктов намного больше необходимых организму пищевых волокон, чем в мякоти. Она содержит в себе элементы, которые снижают уровень холестерина и нейтрализуют свободные радикалы. Из кожуры вы можете приготовить цукаты, приправы или добавлять к соусам и варенью.