Врачи предупреждают: отказ от этих продуктов провоцирует инфаркт

В погоне за красивым и здоровым телом многие зачастую ударяются в крайности. Полнота неизбежно связана в сознании человека с накоплением жиров в организме, и многие начинают сознательно отказываться от продуктов с повышенным содержанием этого нутриента. Врачи предупреждают: чрезмерное сокращение жиров в рационе изнашивает сосуды, приводит к гормональным нарушениям, ухудшает состояние кожи и обостряет прочие проблемы, сообщает ИА DEITA.RU.

При этом врачи отмечают, что однозначно вредные жиры все же есть – это так называемые трансжиры. Кандидат медицинских наук, диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова объясняет, что это тот самый тип жиров, который можно и нужно однозначно исключать из рациона. Изначально трансжиры были придуманы как альтернатива вредным насыщенным жирам. Но в ходе недавних исследований оказалось, что поменяли шило на мыло – замена ничуть не лучше, а местами даже вреднее. Наибольшая концентрация этого элемента в маргарине и топленом масле.

Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне предполагают, что замена трансжиров в рационе полиненасыщенными жирами (такими, как растительные масла, рыбий жир и т. д.) может снизить риск развития диабета на целых 40%.

Отсюда перейдем к «полезным» жирам, которые как раз таки ни в коем случае нельзя исключать. Наталья Денисова пояснила, что насыщенные жиры в избытке вредят организму, но и их недостаток способен спровоцировать вышеупомянутые проблемы. Как и везде, здесь важно придерживаться нормы. Насыщенные жиры поддерживают функции клеточных мембран и улучшают всасывание ряда витаминов (A, D, E и K). Они присутствуют в том самом сочном мясном стейке, от которого многие отказываются в угоду фигуре, красном мясе, сливочном масле, яичных желтках.

Самый полезный тип жиров – это Омега-3 жирные кислоты. Они присутствуют в жирной морской рыбе, например, лососе, тунце, скумбрии, а также в грецких орехах, тофу, семенах чиа и льна.

Врач объяснила также симптомы нехватки жиров в организме: человек постоянно мерзнет, ощущает боли в суставах, тягу к сладкому, а также не может похудеть. При недостатке жиров падает зрение, шелушится кожа и ухудшается состояние волос.

Все это – сигналы организма о том, что с рационом что-то не так. В любом случае при ухудшении состояния здоровья нужно обращаться к врачу.