6 сумасшедших фактов о картошке фри из McDonald's, которые вы не знали

Названы малоизвестные факты о картофеле фри из Макдональдс, сообщает DEITA.RU.

1. Это самый популярный продукт в McDonald's

Картошка фри - самый популярный пункт меню Макдональдс, превосходящий классику, такую ​​как Биг Мак. HowStuffWorks сообщили об этом открытии, и, честно говоря, нетрудно понять, почему он выходит на первое место. Картофель фри идеально подходит для гарнира или закуски, и он восхитителен практически с любым соусом.

2. Чтобы все картофелины были одинакового цвета, добавляются химические вещества

Марио Дюпюи, менеджер по производству поставщика Макдональдс McCain Fries, объяснил, что картофель фри пропускают через бланширователь для удаления сахара. Это также «предотвращает некоторые изменения» в цвете картофелин, сказал Дюпюи. Кроме того, они обрабатываются раствором декстрозы и другими ингредиентами, чтобы картофелины не посерели.

3. Они жарятся около минуты, а затем замораживаются перед отправкой в ​​рестораны

Дюпюи также объяснил, что ломтики картофеля жарят от 45 до 60 секунд, а затем замораживают. Затем они еще раз обжариваются во фритюрнице, когда их готовят в Макдональдс.

4. Макдональдс изменил рецепт картофеля фри в 1992 году

До 1992 года ресторан быстрого питания делал картофель фри с говяжьим салом. Но благодаря давлению, направленному на устранение насыщенных жиров, которые поступают из говяжьего жира, Макдональдс начал использовать растительное масло в 1992 году.

5. Картофель фри является одним из оригинальных пунктов меню

В 2016 году The Daily Meal поделилась фотографией оригинального меню McDonald's 1950-х годов. В поле зрения не было никаких куриных Макнаггетсов - только картошка фри, гамбургеры, коктейли и разнообразные безалкогольные напитки. McDonald's был изначально основан как барбекю-ресторан в 1940 году, но, по данным History.com, картофель фри также был в оригинальном барбекю-меню. Так что это блюдо всегда было основным.

6. Макдональдс закупает около полутора миллиардов килограммов картофеля в год

Алина Калинина